云南烟丝旗舰店:自制手卷烟丝口感比较辛辣,该怎么调试

发布时间:2019-09-10 20:56:30   点击量: 文章来源:云南烟丝旗舰店 分享:

  手卷烟丝并不是一定要出去买别人的来抽,有时间的话自己也可以手动调制一下手卷烟丝,而且制作方法也是很简单。
 
  于是乎,就有很多勤恳的朋友动起手做起手卷烟丝来了,有些朋友能做得比较令人满意。但是有些朋友所做的手卷烟丝就不怎么理想了,不是有点辛辣了,就是做得太甜,搞得自己抽着都没劲儿。
 
  今天云南烟丝旗舰店的小编就先给大家讲下自制手卷烟丝口感比较辛辣,该如何调试好了,其他的问题等以后有时间再说下,因为今天实在是有比较多事情要忙。
 
  之所以会把手卷烟丝调制的比较辛辣,原因还是蛮多的,因为自己调制手卷烟丝需要使用到很多佐料,稍微有哪个佐料用得不恰当都会出现辛辣的问题。
 
  做过手卷烟丝的朋友应该很清楚,手卷烟丝里面都添加了很多种中药,比方说,我们比较常见的就有:香荚兰、茉莉、香根、薰衣草、丁香、藿香、薄、西洋甘菊、桂花、牛至、罗勒和沉香等等,总共加起来都有几十种佐料,一次是很难记得住这些佐料的,能让你感觉到头大。
 
  重点来了哈,云南烟丝旗舰店的小编给你们介绍完了佐料之后,我们就要开始制作手卷烟丝了。首先,需要我们选取合适的烟叶,因为再特殊的香精和香料,也只是辅助的作用而已,真正手卷烟丝的醇香其实是来自烟叶本身!
 
  接着就是对烟叶进行开刀处理,把它们都切成丝,完事之后就把烟叶潮湿化。你们也不要觉得奇怪,因为潮湿化烟叶是为了不让切烟时烟叶粉碎,而能切成细条,潮湿化的方式也很简单。天气潮湿时,你只需要将它放在外面,等到第二天早上烟叶自然也就潮湿了。
 
  紧接着就是增香搅拌,我们需要将蜂蜜兑酒搅匀,装入喷壶。再将麦芽粉均撒在烟丝上,翻搅,继续将蜂蜜、白酒均匀喷在烟丝上,翻搅一下,一定要搅拌均匀。
 
  对了,有一个就是白酒的选择,手卷烟丝都是做给你自己用的,所以这个白酒你可以根据自己的口味去搞,喜欢浓香型可以用五粮液。如果你喜欢酱香型建议选择茅台,当然了二锅头也是很不错的,口感香甜,还比较省钱。
 
  往下就到了炒制烟丝的阶段,我们需要把握好一个度才行哦。当我们把烟丝用酒、蜂蜜喷洒后,就要将黄豆和烟丝同时丢到锅里面炒,千万别搞太大火了,你还以为这是在炒快餐呢?
 
  炒至金黄色的烟丝变成暗黄色,或者是接近红色时,就可以先告一段落了。最后就是整个调制手卷烟丝的重点,那就是要把做好的这些烟丝装瓶发酵。一定要记住:需要密封保存一个月左右才可以享用喔。
 
  行了,就先这样吧,如果你按照以上这些方法去调制手卷烟丝,就不会出现比较辛辣的现象呢,不信你可以试试。
 
 
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  作者:云南烟丝
 
  首发:云南烟丝旗舰店




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